YINE OKTAY USTANIN KITABINDAN " BUGUN NE PISIRSEM " DIYE ARANIRKEN BULDUGUM IKI FARKLI TARIFI BIRAZ DEGISTIREREK BIR YEMEKTE BULUSTURDUM. HER IKI TARIFIN TADIDA HARIKAYDI AMA BENIM MAYDONOZLA PEK ARAM OLMADIGI ICIN PILAVI BIRDAHAKI SEFERE MAYDONOZ EKLEMIYECEGIM, COK AZ KONULSADA TADI VE KOKUSU BAYA VAR. SEVENLER ICIN COK GUZEL BIR ALTERNATIF. KESINLIKLLE DENEYIN. ISTE HER IKISININDE TARIFI...
ILK ONCE PATLIVAN PANELI TAVUK GOGSU :
MALZEMELER :
1 TAVUK GOGSU
2 ADET KEMER PATLICAN
1 CAY BARDAGI SUT
1 CAY BARDAGI GALETA UNU ( ASIL TARIFINDE MISIR UNU )
TUZ, TAVUK BAHARATI
YAPILISI :TAVUK GOGSUNU KUP KUP DOGRA, TUZUNU TAVUK BAHARATINI KOY VE AZ SIVIYAGI ILE HAFIFCE KAVUR. PATLICANLARI TAMAMEN SOYUP INCE DILIMLERE KES. PATLICANLARIN UC KISIMLARINA TAVUK ETINDEN KOY VE RULO SEKLINDE SAR. BITIS YERLERINE KURDAN BATIR. DAHA SONRA PATLICANLARI ONCE SUTE SONRA GALETA UNUNA BULA.
HEMEN YEMEYECEKSEN BU SEKILDE BEKLETEBILIRSIN, CUNKU SICAK YEMENIZI TAVSIYE EDERIM, NE ZAMAN YENECEKSE O ZAMAN PATLICANLARI KIZGIN YAGDA KIZARTIP SICAK SERVIS YAPIN.GELELIM DOMATESLI VE MAYDONOZLU PILAVA :
MALZEMELER :
2 BARDAK PIRINC
2 ORTA BOY DOMATES
BIR TUTAM MAYDONOZ
TUZ
YAPILISI :
PIRINCLERI YIKAYIP SUZDUR. TAVAYA SIVIYAGI KOY VE PIRINCLERI KAVUR. BIT TARAFTAN DOMATESLERIN KABUKLARINI SOY VE MINIK KUP SEKLINDE DOGRA. KAVRULMUS OLAN PIRINCLERIN UZERINE TUZU VE DOMATESLERI ILAVE ET VE BIRAZ DAHA KAVUR. EGER VARSA ETSUYU VEYA TAVUKSUYU, YOKSA NORMAL SU ILAVE EDIP KAPAGINI KAPATIP KISIK ATESTE 10 DAKIKA PISIR. SU OLCUSUNU BEN HEP GOZ KARARI KOYARIM AMA ILLAKI OLCU ISTEYENLER OLABILIR, BIRE BIR BUCUK YANI BU TARIFTE 3 BARDAK SU ILAVE ETMEMIZ GEREKIYOR. PILAV PISTIKTEN SONRA KAPAGINI ACMADAN 10 DAKIKA DINLENDIRIYORUZ. DAHA SONRA INCE KIYIULMIS OLAN MAYDONOZU EKLEYIP KARISTIR VE SERVIS YAP.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder