11 Haziran 2008 Çarşamba

YÖRESEL LEZZETLER ETKİNLİĞİ -2 ET YEMEKLERİ...KAYSERI YAGLAMASI...

SEVGILI ANEMON ABLAMIZ BENI YORESEL YEMEKLER ETKINLIGINE DAVET ETMIS. BENDE BU COK GUZEL ETKINLIGE ESIMIN MEMLEKETI OLAN KAYSERIDEN YAGLAMA ILE KATILMAK ISTIYORUM. BEN ASLEN YOZGATLIYIM AMA HA KAYSERI HA YOZGAT, IKISIDE BIR. INSALLAH BIRDAHAKI SEFEREDE GUZEL YOZGATIMIN BIR YEMEGINI HAZIRLARIM SIZLERE. ABLACIGIMA KOLAYLIKLAR DILIYORUM.
COK BASIT AMA BIR O KADARDA COK NEFIS BIR YEMEK. HAMUR ISI OLDUGUNA BAKMAYIN, BAYA BIR ANA OGUN YANI… ISTE TARIFI…

MALZEMELER :

EKMEKLERI ICIN :

TIKLAYIN

KIYMALI SOSU ICIN :

200 GRAM KIYMA
1 BUCUK BARDAK SIVIYAGI
TUZ, BAHARAT

YOGURTLU SOSU ICIN :

1 KASE YOGURT
SARIMSAK, TUZ

YAPILISI :

ILK ONCE KIYMALI SOSTAN BASLIYORUZ. BUTUN MALZEMELERI TAVAYA ALIP PISIRELIM. YAGIN MIKTARINI GORUNCE KORKMAYIN, BAZLAMA BASINA BOLUNDUGU ZAMAN AZALIR, VE SAKIN COK DIYE YAGI AZALTMAYA KAKLMAYIN CUNKU O ZAMAN YEMEGIN ADI YAGLAMA OLMAZ…SOS PISTIKTEN SONRA BAZLAMALARIMIZI YAPIYORUZ. YUKARDAKI TIKLAYIN YAZISINA TIKLAYIN. BASLAMADAN ONCE KISIYE GORE TABAKLARINIZI CIKARTIN. PISEN BAZLAMALARI BIRER BIRER TABAGA ALIN. HER BIR BAZLAMANIN UZERINE 1 KASIK KIYMALI SOSTAN KOYUP SURUN. DIGER PISEN BAZLAMALARI AYNI SEKILDE YAPIN. YANI HER KATA KIYMALI SOS SURULECEK. ISTEGE BAGLI OLARAK KAT YAPABILIRSINIZ. BEN 5 KAT YAPTIM. EGER BAZLAMA FAZLA GELIRSE DIREK BUZLUGA ATIN. ZAMANI GELINCE YINE LAZIM OLUR. SOSUDA BASKA BIR YEMEKTE KULLANABILIRSINIZ. SON KATADA SOSTAN SURDUKTEN SONRA BICAKLA DORDE KESELIM. YOGURTLU SOSU HAZIRLAYIP HERKEZE KUCUK BIR KASEYE PAYLASTIRIN. YAGLAMADAN DILIM DILIM ALIP YOGURTLU SOSA BATIRIP AFIYETLE YIYIN. COK HARIKA BIRSEY KESINLIKLE DENEYIN…

4 yorum:

sofraozlemi dedi ki...

bu yemek yedirtir:)..çok nefis bişiye benziyor cnm..ellerine sağlık.
sevgilerimle

antepası dedi ki...

Kayseriye gittim hiç yağlamasını yemedim.Kayserili komşum vardı ondanda yemedim.Ama artık ben yaparım.Çok güzel görünüyor.Eline sağlık.

fatostuncay dedi ki...

ellerıne saglık canım harıka olmus.. sabah sabah ıstahım acıldı valla. ellerın dert gormesın..
sevgiler canım:)

http://fatostuncay.blogcu.com/

Adsız dedi ki...

canımm
kusura bakma hala yayınlıyamadım tarifini ancak blogcuda sorun var ve resim yüklüyemiyorum bu nedenle sadece ling de vermek istemiyorumm en kısa zamanda sorun çözülür çözülmez yükliyeceğim kusura bakma ve çok teşekkür ederim sağol tarifin için...

www.blogcu.com/anemonunmutfagi