27 Şubat 2008 Çarşamba

ET SOTE VE VEGETALI PILAV...

BENIM ESIM ETI COK SEVDIGINDEN BENIM MUTFAKTA COK PISER. BAZI YEMEKLERE ET KOYMAM, ZEYTINYAGLI YAPARIM ‘ NIYE ET KOYMADIM YOKMUYDU ‘ DER J. HALBUKI ZEYTINYAGLILARA ET GIRMEZ, GERCI NERDEN BILSIN. NEYSE, BENDE BOL SEBZELI BIR ET SITE VE YANINDA VEGETALI PILAV YAPTIM. ISTE TARIFI…

MALZEMELER : ET SOTE

500 GRAM ET
1 SOGAN
4 SIVRI BIBER
2 DOMATES
TUZ, BAHARAT

MALZEMELER : PILAV

YARIM CAY BARDAGI SEHRIYE
2 BARDAK PIRINC
3 BARDAK SU
2 TATLI KASIGI VEGETA ( TUZOT, CESNI )
GEREKIRSE TUZ

YAPILISI :
ILK ONCE ETI KUSBASI DOGRAYIN VE TAVADA SOTELEMEYE BASLAYIN.ETLER SUYUNU SALIP TEKRAR CEKMEYE BASLAYINCA SOGANLA BIBERLERI DOGRAYIP ILAVE EDIN VE BIRAZ DAHA SOTELEYIN.SON OLARAK DOMATESLERIN KABUGUNU SOYUP KUP SEKLINDE DOGRAYIN VE ETLERIN ICINE ILAVE EDIN. BIRAZ SU, TUZ VE BAHARATINI EKLEYEREK KISIK ATESTE PISMEYE BIRAKIN. GELELIM PILAVA. PIRINCLERI YIKAYIP SUZELIM. BIR TAVAYA SIVIYAGI KOYUP SEHRIYELERI KAVURALIM. RENGINI DEGISTIRMEYE BASLAYINCA PIRINCLERI ILAVE EDIP KAVURALIM. TANE TANE OLUNCE SUYUNU ILAVE EDELIM. VEGETASINI YANI TUZOT VEYA CESNISINI BU ASAMADA KOYALIM. KOYDUKTAN SONRA SUYUNUN TADINA BAKIN EGER GEREKIRSE TUZ ILAVE EDIN, CUNKU VEGETA ZATEN TUZLU. KAYNAMAYA BASLAYINCA KAPAGINI KAPATIP KISIK ATESTE SUYUNU CEKENE KADAR PISIRIN. PISTIKTEN SONRA EGER VAKTINIZ VARSA 10 DAKIKA DEMLENMESINI SAGLAYIN, DAHA LEZZETLI OLUYOR. SONRA PILAVI BIR KESEYE KOYUP SERVIS TABAGINA TERS CEVIRIN. UZERINE ET SOTEDEN KOYUP SICAK SERVIS YAPIN…

3 yorum:

Fulya dedi ki...

Benim eşim ve babamda çok etçildir ve etsiz yemekle doymazlar.Eline sağlık.Öok güzel olmuşlar.

kizilciksurubu dedi ki...

Vegetanin girdigi yemekler cok lezzetli olur.Harika görünüyor,ellerine saglik.Sevgiler.

nzlgl dedi ki...

işte bu

pilav ve etin o inanılmaz beraberliğini hayatta hiç bir yemeğe değişmem. Çünkü ben kahvaltıda bile et yerim.(yerdim)

ellerinize sağlık elleriniz dert görmesin.
Ama yandaki gözlüklü bey bu yemektende harika görünüyor Allah bağışlasın iyi günlerini göstersin. Biz etle pilavı siz bu küçük beyi ham yapın.

Sevgiler