15 Ağustos 2008 Cuma

6.GUN

YORESEL LEZZETLER ETKINLIGI 4- PILAVLAR
tarafından hazırlanmıştır...

ETKINLIGIMIZ BIRINCI HAFTASINI TAMALAMAK UZEREYKEN BENDE BIR YORESEL PILAV TARIFI VEREYIM DEDIM. BU BAHANEYLEDE YENI BIR TAD KESFETMIS OLDUM. BEN ASLEN YOZGATLIYIM AMA BIZIM MEMLEKETE HAS BIR PILAV OLMADIGI ICIN BASKA BIR YOREYE AIT PILAV TARIFI YAPTIM. ISMINI COGUNUZ DUYMUSUNUZDUR, HATTA YEMIS BILE OLABILIRSINIZ. BEN COK DUYMUS AMA HIC YAPIP YEMEMISTIM, DUN ILK DEFA YAPTIM VE HARIKA OLDU. KILIS'E AIT MUCEDDERE PILAVI'NDAN BAHSEDIYORUM. MALZEMESI COK AZ VE EVDE BULUNAN MALZEMELER, YAPIMI COKTA PRATIK AMA TADI COOOK SAHANE. KESINLIKLE FAVORI PILAVLARIMIN ARASINA GIRMIS BULUNUYOR. TARIFI SOYLE...
TARIF :6
MALZEMELER:
1 BARDAK YESIL MERCIMEK
2 BARDAK BULGUR
2 SOGAN
TUZ, KARABIBER

YAPILISI :
ILK ONCE MERCIMEGI BOL SUDA HASLAYIP SUYUNU SUZUN. SOGANLARI TENCEREYE YARIM AY SEKLINDE DOGRAYIP SIVIYAGI ILE KAVURUN. DAHA SONRA BULGURU VE MERCIMEGI ILAVE EDIP HAFIFCE KARISTIRIN. UZERINE 4 BARDAK SU ILAVE EDIP TUZUNU VE KARABIBERINIDE ATIN. KARISTIRIP KAYNAMAYA BIRAKIN. KAYNADIKTAN SONRA ALTINI EN SONA KISIP PISMESINI SAGLAYIN. ARADA KAPAGINI ACIP KARISTIRIN DIBINE TUTMAMASI ICIN, GEREKIRSE AZ DAHA SU ILAVE EDIN, BEN ETTIM CUNKU. PISTIKTEN SONRA 10 DAKIKA DEMLENDIRIN VE SERVISE SICAKKEN SUNUN...AFIYET OLSUN...

7 yorum:

fatosun mutfagından... dedi ki...

Borçlarımızdan, ceza ve günahlarımızdan kurtulmak için bu gece dua edelim.. Allah affeden ve bağışlayandır, unutmayalım.. Eller semaya kalkıp, yürekler bir atınca bu gece, gözler sevinç yaşlarıyla dolacak.. Kandiliniz mübarek, dualarınız kabul olsun!

nzlgl dedi ki...

Ellerinize sağlık
Pilav nefis görünüyor. Ben bulgur pilavını en çok mercimekli severim. İkisi birbirine çok yakışır. Birazda pul biber katarsak ne güzel olur. Üstelik çok sağlıklıda elleriniz dert görmesin.

Bu vesile ile Kandilinizi kutlar sevdiklerinizle beraber nice kandiller dilerim


sevgiler

HÜLYA dedi ki...

Borçlarımızdan, ceza ve günahlarımızdan kurtulmak için bu gece dua edelim.. Allah affeden ve bağışlayandır, unutmayalım.. Eller semaya kalkıp, yürekler bir atınca bu gece, gözler sevinç yaşlarıyla dolacak.. Kandiliniz mübarek, dualarınız kabul olsun!

Aymen dedi ki...

Hayırlı Kandiller

morincir dedi ki...

Merhaba
benim gibi sürekli pirinç pilavı yapan birisi için çok güzel pilav alternatifleri var.
Ellerine sağlık!

Bende yöresel bir yemek yaptım ama pilavlı değil buğdaylı :))

Sevgiler
Işıl

kizilciksurubu dedi ki...

Hayirli kandiller canim.

sevca dedi ki...

RAMAZAN ÖZEL;
YÖRESEL LEZZETLER ETKİNLİĞİ-5 SÜTLÜ TATLILAR

http://porselendemlik.blogcu.com
http://selmahlc.blogcu.com
http://birdemliksohbet.blogspot.com
http://kadininmutfagi.blogcu.com tarafından hazırlanmıştır

etkinliğimizin yeni sahibesi www.sevca.blogcu.com olarak 01/9/2008 ile 01/10/2008 tarihleri arasında 30 gün boyunca ben yapacağım konumuz:sütlü tatlılar

anadolunun zengin sofrasını evlerimize sunmak,bizi biz yapan değerlerimizin hünerli ellerle bütünleştiği yemeklerimizin tarih kokan hikayelerini sunmak ve bu lezzetleri siz değerli dostlarımızla paylaşmak…
sizde bu lezzet dolu maceraya davetlisiniz…
eğer sizlerinde sofralarında yer bulan kendi yörenize ait bir tarifiniz var ise tarifinizi bize ulaştırabilir böylece bir yerlerde kalmış lezzetleri tüm dostlarınızla hem paylaşmış olacak hem de yörenizin kültür ve değerlerini tanıtmış olacaksınız
yapmanız gereken şey;
hazırladığınız yöresel yemeğinizi ismi ,yöre adı ,tarifi ve birkaç aşama ile çektiğiniz fotoğraf ile bloğunuzda yada sitenizde yayınlayıp daha sonra ev sahibine yorum ya da e-posta ile haber vermek
örnek:
isim:muhallebili kadayıf
yöre adı:istanbul
buraya ise tarifimizin resmi ile beraber detaylı anlatımı gelecek şekilde…
iletişim: kadininmutfagi@hotmail.com yada www.kadininmutfagi.blogcu.com. Veya sevca@live.nl yada www.sevca.blogcu.com adresine ulastirabilirsiniz.
unutmayın tarifler sadece tarihi yöresel tarifler olmalıdır.