31 Ağustos 2009 Pazartesi

TAVUKLU SEBZELI PILAV...


COK BESLEYICI VE BOL KALORILI BIR PILAV TARIFI VAR SIRADA. ASLINDA BASLI BASINCA BIR YEMEKTE SAYILIR, CUNKU ICINDE HEM ETI HEMDE SEBZESI VAR. BENDE ZATEN YANINA SADECE SALATA YAPTIM. MIS GIBI YEDIK  TEREYAGI KOKULU TAVUK SUYUNDA PILAV, KIM OLSA YER …

MALZEMELER :

1 ADET TAVUK BUDU
2 BARDAK PIRINC
1 KUCUK KONSERVE MISIR
1 KUCUK KONSERVE HAVUCLU BEZELYE
TUZ

YAPILISI :
TAVUK BUDUNU HASLAYIP TIFTIKLEYIN. SUYUNU BI KENARA ALIN. PIRINCLERI YIKAYIP TEREYAGINDA KAVURUN. DAHA SONRA TAVUK SUYUNDAN ILAVE EDIN. YIKANMIS, SUZULMUS KONSERVELERI VE TIFTIKLENMIS TAVUKLARI EKLEYIN. BIRAZDA TUZ ILAVE EDIP KAYNAYINCA ALTINI KISIN VE PISIRIN. TAVUK SUYU TUZLU OLDUGUNDAN TUZUNU FAZLA KULLANMAYIN. ATARKEN TADINA BAKARSANIZ IYI OLUR. MIS GIBI BIR PILAV OLUYO VALLA…

AFIYET OLSUN…

30 Ağustos 2009 Pazar

ZAFER BAYRAMIMIZ KUTLU OLSUN !!!



BUGUN GUNES SEVINCLI, GULUMSUYOR YURDUMA
VATANI SARAN DUSMAN ERMIS MURADINA
BAKIN NASIL KACIYOR HIC BAKMADAN ARDINA
ZAFER TURK MILLERININ KAVUSTU OZ YURDUNA

DORT YIL GECE GUNDUZ SAVASMISTIK DURMADAN
RAHAT NEFES ALMADIK VATANIM KURTULMADAN
ONUMUZDE ALTIN SACLI AY BAKISLI KUMANDAN
DUSMANLARI MAHVETTIK SILAHIMIZ OLMADAN

KADIN, ERKEK YANYANA, TAS, DEGNEK, KUREK ILE
DUSMANLARI KOVARKEN TEPELER GELDI DILE
OLUM KORKUSU YOKTU, OLURKEN BILE BILE
ISTE BU RUH BIZLERI DESTAN ETMIS DILLERE

----------NAZILE DEMIR--------------

25 Ağustos 2009 Salı

PEYNIRLI CEVIZLI ERISTE VE IFTAR BEREKETI ETKINLIGI 3...



MALUM GURBET ELDE ERISTE KURUTMA GIBI BIR LUKSUMUZ YOK. HAZIRLAR VAR AMA HIC ALMADIM. SAOLSUN KAYINVALIDEM, YADA ANNEM KURUTUP YOLLUYORLAR. KOY ERISTESI DUKKANDA SATILANLARA BENZEMEZ SANIRIM. BIR KAC SEKILDE DENEDIM ERISTEYI, BU SEFERDE PEYNIRLI, CEVIZLI YAPMAK ISTEDIM. TAVSIYE EDERIM, COK LEZZETLI OLDU.

BU ARADA BU TARIFIMI CANIM SEVILCIGIMIN DUZENLEDIGI IFTAR BEREKETI ETKINLIGINE YOLLUYORUM.

MALZEMELER :

YARIM KILO ERISTE
1 BARDAK IRI CEKILMIS CEVIZ
1 BARDAK UFALANMIS KOY PEYNIRI VEYA TULUM PEYNIRI
2 KASIK TEREYAGI
TUZ

YAPILISI :

ERISTEYI BOL SUDA YAKLASIK 15 DAKIKA HASLAYIP SUZUN.
TEREYAGINI ERITIP ICINE ERISTELERII KATIN. CEVIZI VE PEYNIRIDE ILAVE EDIP KARISTIRIN VE TENCERENIN KAPAGINI KAPATIP ATESTEN ALIN. 10 DAKIKA DINLENDIRDIKTEN SONRA SERVIS YAPIN.

AFIYET OLSUN…

23 Ağustos 2009 Pazar

BUNALIM....



NEDEN OLDU, NIYE OLDU BENDE TAM BILMIYORUM AMA DUN SON IS GUNUMDE RAHATSIZLANDIM. ORUCUN HENUZ IKINCI GUNU OLMASIYLA ZATEN SABAHTAN BERI BASIMDA SAAT GECTIKCE COGALAN BIR AGRI VARDI. OGLENDEN SONRA BUNA BIRDE BUNALMA VE TERLEME EKLENDI. ASLINDA BASTA O KADAR KOTULENECEGIMI TAHMIN ETMEMISTIM. RAMAZANIN ILK GUNLERI VE YARIN OKULLARIN ACILMASI SEBEBIYLE OLAN FECI BIR KALABALIGIN SEBEBI ZANNETMISTIM HISSETIKLERIMI. OYLE OLMADIGINI DAHA SONRA ANLADIM.

SAAT 6'DA ISIM BITECEKTI FAKAT BEN ZOR SER 5 BUCUGA KADAR DAYANABILDIM, AMA ONUDA NASIL BECERDIM KENDIM BILE BILMIYORUM. KASAMA GELEN HER MUSTERININ "IYIMISINIZ? BEMBEYAZ OLMUSSUNUZ ' CUMLESI BEYNIME CAKILMSITI. EN SONUNDA KASAMI KAPATIP ICERI GIRDIM. DAHA SONRA IS ARKADASIM GELIP DURUMUMU IYI GORMEYINCE DIGERLERINE HABER VERDI. COK FENA NEFES DARLIGI CEKIYODUM. 3 KERE UST USTE ASIRI NEFES DARLIGI GECIRDIM.BIRAZ KENDIM GELEBILMEM ICIN SU ICIRDILER ORUCUMUDA BOZDUM HALIYLE. TITREMEKTEN SANIRIM AYAKLARIMLA ELLERIMI UZUN BIR SURE HISSETMEDIM. POSETLE NEFES ALMAMI KOLAYLASTIRDILAR. AMA DAHA SONRA YINE DARALINCA DISARI CIKMAKMAK ISTEDIM. AYAKLARIMA BASAMADIGIMDAN IKI KISININ KOLLARI ARASINDA KENDIMI DISARDA BULDUM. BASIMIN AGRISI, MIDEMIN BULANTISI, ELLERIMIN TITREMESI, BASIMIN DONMESI NEFES DARLIGI CEKMEM DERKEN YASAYABILECEGIM EN ZOR GUNLERIMDEN BIRINI YASADIM DUN. EN SONUNDA BOSTA OLSA MIDEMIN BULANTISINI ISTIFRA EDEREK AZALTTIM. O BENI BI NEBZE RAHATLATTI. ESIMI ARADILAR, O GELDI BIDE BASAGRISI HAPIMDAN GETIRDI. AKSI GIBI HER ZAMAN CANTAMDA OLAN HAP ORUCUM DIYE CIKARTILMISTI AMA ARTIK ORUCTADA TASICAM BU GIBI DURUMLAR ICIN. GELDIGINDE ONUDA BOS MIDEME ICIRMEDILER DOZAJI COK YUKSEK OLDUGUNDAN. LAFI UZATMAYIM

SONUNDA ESIM BENI ALDI EVE GOTURDU. EVDE ZOR SER BIR PARCA EKMEK YIYIP HAPIMI CITIM. USTUMU BASIMIDA CIKARTIP VURDUM KAFAYI YATTIM. 1 SAAT SONRA UYANDIGIMDA O YASADIKLARIMDAN ESER YOKTU. O HAPIN BANA FAYDASINI ANLAYIN ISTE. ONSUZ BEN OLUYUM YANI. 1 SAAT UYUMAM BANA 1 GUN GIBI GELDI. HAPINDA ETKISI COK TABIKI. KALKTIM IFTAR SAATI YAKLASMISTI ESIMLE YEMEK YAPTIK. ONDANDA PEK YEDIGIM SOYLENEMEZ. IFTARDAN SONRADA CAMASIR YIKADIM, MUTFAKTA BIRSURU IS YAPTIM. 1 SEPET DOLUSU UTUMU YAPTIM. DAHADA ISDAHIM VARDI YANI :) SAAT GEC OLMASA DAHA TEMIZLIK YAPASIM VARDI.

YANI BENIM CUMARTESIM BOYLE GECTI ARKADASLAR. SIZINLE PAYLASMAK ISTEDIM. BUGUNDE NIYETLENDIM. BASIMIN BIRAZ DONMESI HARICINDE PEK BI SORUN YOK SIMDILIK. BASIM AGRIMASINDA HER AGRIYA, HER ACIYA DAYANABILIRIM. DAYANAMAYACAGIM TEK AGRI BAS AGRISIDIR. YARINDA DOKTORA GIDIP OLANLARI ANLATACAGIM BAKALAIM NE DICEK UYUZ DOKTOR. PEK BI ISE YARAYACAGINI ZANNETMIYORUM AMA ABLAM GIT BI ANLAT DEDI. BUYUK SOZU DINLEYELIM BAKALIM. DEVAM EDIP ETMEYECEGIM HENUZ BELLI DEGIL AMA SIMDILIK TUTMAKTA KARARLIYIM. HEMEN PES EDECEK BI YAPIM YOKTUR COK SUKUR, CUNKU ORUC TUTABILMEK GERCEKTEN COK GUZEL BISEY. BEN COK HUZURLU OLUYORUM. INSALLAH SORUNLARIM DEVAM ETMEZ, ZATEN 2 HAFTA EVDEYIM, KOLAYCA TUTARIM UMARIM.

BU UZUN YAZIMI OKUYAN HERKEZE TESEKKUR EDIYORUM. RABBIM HEPIMIZE HAYIRLI RAMAZANLAR GECIRMEYI NASIP ETSIN. SAGLIKLA INSALLAH.....

20 Ağustos 2009 Perşembe

HOSGELDIN RAMAZAN...



NE CABUK GECTI GENE KOCA BIR SENE. KAPIMIZI CALDI GENE 11 AYIN SULTANI RAMAZAN AYI. RAMAZAN AYINDA KENDIMI COK HUZURLU HISSEDIYORUM. NE KADAR TURKIYEDEKI GIBI GUZEL GECMESEDE BIZDE BURDA RAMAZAN AYINI COK GUZEL BI SEKILDE GECIRMEYE CALISIYORUZ. IFTARLARA DEVET EDILMEK, VEYA IFTARA SEVDIKLERINI DAVET ETMEK, ONLARA YEMEKLER PISIRMEK, COK ZEVKLI OLUYOR. BIRDE BENIM GIBI MUTFAGI SEVIYOSANIZ DAHA BASKA OLUYO TABIKI. GUNLER ONCESINDEN MENULER YAPILIR BENDE :) KIM NE YER, NE SEVER HEPSI DUSUNULUR, STANDART YEMEKLER YAPILMAZ VEDE HER CAGRILANADA AYNI MENU ORTAYA KONULMAZ BENDE. BU SENE PEK DAVET VEREBILECEGIMIZI ZANNETMIYORUM. CUNKU BILDIGINIZ GIBI RAMAZAN GITTIKCE YAZA GELIYOR VE GEC ACILIYOR. TURKIYEYLE HOLLANDANIN ARASINDA 2 SAAT OYNUYOR ORUCUN ACILMASINDA DUSUNUN ARTIK. BIZ TERAFIDEYKEN SIZ YATMIS OLACAKSINIZ. YARIN ILK GUN SAAT 21:01'DE ACACAGIZ INSALLAH ILK ORUCUMUZU. TURKIYE SAATI 22:01. BIRDE HAVALARIN SICAK OLMASI DAHADA ZORLASTIRIYOR AMA ALLAH SABRINI VERECEK INSALLAH.

BEN CUMARTESINDEN SONRA 2 HAFTA EVDEYIM, IZIN ALDIM. RAMAZANAIN 18. GUNUNE KADAR EVDE OLACAGIM. ISE BASLADIGIMDA YARIYI GECMIS OLACAGIZ, KALAN 11 GUNUDE KOLAYCA TUTAR GECIRRIM INSALLAH. BEN IZINE GITMEDIGIM ICIN IZNIMI RAMAZANDA KULLANMAYI TERCIH ETTIM, KURNAZLIGA BAKIN :) ALLAHIM CALISIPTA ORUC TUTAN INSANLARA DAHA COK SABIR VERSIN, CALISAN INSAN ICIN COK DAHA ZOR CUNKU. ARTIK BAYRAMA GERI SAYIMA BASLARIZ YARIN...
CUNKU RAMAZAN AYININ BIR DIGER GUZEL TARAFI SONUNDA BAYRAM YAPMAK. RABBIM CUMLEMIZI O GUNE RDIRSIN INSALLAH..

IFTAR TARIFLERIYLE BULUSMAK DILEGIYLE....HAYIRLI RAMAZANLAR....

16 Ağustos 2009 Pazar

HELLIMLI SALATA...


UZUN ZAMANDIR HELLIM PEYNIRIYLE BIR TARIF DENEMEK ISTIYORDUM. ASLINDA PEYNIRIN ADINI COK DUYMUSTUM AMA HIC YEMEMISTIM. KIBRISIN EN MESHUR PEYNIRI OLDUGUNU BILIYORUM SADECE. INTERNETTE ARASTIRMALARIM SONUCUNDA HELLIMLI SALATA YAPMAYI TERCIH ETTIM. TAMDA BU HAVALARDA COK IYI GIDER DIYE DUSUNDUM. BEN DENEDIM BAYILDIM, BUGUNE KADAR NIYE DENEMEDIM BU PAYNIRI HALA SASIYORUM KENDIME

MALZEMELER :

BIR KAC DILIM HELLIM PEYNIRI
KARISIK YESILLIK ( MARUL, ROKA, KIVIRCIK)
DOMATES
HAVUC
MISIR

YAPILISI:
YESILLIKLERI YIKAYIP BIR KABA DOGRA. DOMATESIDE ICINE DOGRA, HAVUCU RENDELE VE MISIR TANELERI KAT. SOSUNUDA ARZUYA GORE YAPUIP DOK VE KARISTIR. TAVADA AZ YAG KISDIRIP HELLIMLERI ARKALI ONLU KIZART. DIREK SALATANIN UZERINE KOY VE SOGMADAN AFIYETLE YE.

1 Ağustos 2009 Cumartesi

BENIM DOGUM GUNUM...



27 TEMMUZ BENIM DOGUMGUNUMDU, BENI TEBRIK EDEN, GUZEL DILEKLERDE BULUNUN TUM ARKADASLARIMA TESEKKUR EDIYORUM. RESIMLER BIRAZ GECTE OLSA ELIME ULASTI :)
SIZINLE HEPSINI PAYLASACAIM. PASTAMA FAZLA OZENMEDIM, CUNKU GEREK DUYMADIM, SEKER HAMURUNU SEVMIYORUM ZATEN. ASLINDA PASTAYLA HIC ARAM YOKTA BAKMAYIN ISTE. PASTASIZ DOGUM GUNU OLMAZ DEDIM. EL CABUKLUGU ILE KRAMALI VE BOL CILEKLI BI PASTA YAPTIM. BIR DILIM BILE KALMADI, DEMEKKI OZENMEDEN YAPILAN SEYLER DAHA GUZEL OLUYORMUS :)

TARIFLERIME GELINCE... ILK ONCE SIZE MENIDEKILER SAYYIM :)
YUMURTA SALATASI
POGACA
YAPRAK SARMASI
MANTAR SALATASI
MAKARNA BOREGI
PACANGA BOREGI
KULAH PASTA

YUMURTA SALATASI, YAPRAK SARMASI VE POGACA TARIFLERIM DAHA ONCE YAYINLANMISTI. UZERLERINE TIKLAYARAK TARIFE ULASABILIRSINIZ. DIGER TARIFLERIMDE SOYLE...

PACANGA BOREGI

MALZEMELER :
3 ADET YUFKA
150 GRAM PASTIRMA
3 ADET SIVRI BIBER
2 ADET DOMATES
BIR TUTAM KIYILMIS MAYDONOZ
1 KASE RENDELENMIS KASAR

YAPILISI :
PASTIRMAARI INCE DILIM SEKLINDE DOGRA VE TAVADA SOTELE. SIVRI BIBERIDE AYNI SEKILDE DOGRAYIP EKLE. DOMATESI ICINE RENDELE VE AZ DAHA SOTELE. ALTINI KAPATIP MAYDONOZU EKLE VE SOGUTMAYA BIRAK.SOGUDUKTAN SONRA KASARIDA ILAVE ET. YUFKALARI 4 PARCAYA KES. YUFKALARIN ORTASINA BIRAZ HARCTAN KOYUP KENARLARINI ICINE BUK VE YASSI SEKILDE SAR. YUFKANIN UCUNU SUYA BATIRIP YAPISTIR. KIZGIN YAGDA ARKALI ONLU PISIR.

MANTAR SALATASI

MALZEMELER:
400 GRAM TAZE MANTAR
1 DEMET MAYDONOZ
7-8 SAP TAZE SOGAN
4 ADET SIVRI BIBER
1 KONSERVE MISIR
6-7 KORNISON TURSU

YAPILISI :
MANTARLARI UFAK SEKILDE DOGRAYIP BOL LIMONLU SUDA HASLAYIN. HASLADIKTAN SONRA SUZUP SOGMAYA BIRAKIN. BU ARADA MOYDONOZU VE SOGANI KIYIN BI KABA ALIN. SIVRIBIBERLERI VE KORNISON TURSULARINI INCE DOGRAYIP ICINE KATIN. MISIRIDA SUZUP KABIN ICINE ALIN. SON OLARAK MANTARLARI KATIN. BOL LIMON , YAG VE TUZ ILE SERVIS EDIN.

MAKARNA BOREGI

MALZEMELER :
3 ADET YUFKA
YARIM PAKET MKARNA
1 KASE BEYAZ PEYNIR
3 YUMURTA
1 BARDAK YOGURT
1 BARDAK SIVIYAGI
KIYILMIS MAYDONOZ VE TUZ

YAPILISI :
MAKARNAYI HASLAYIP SOGUTUN. YUMURTA, YAG VE YOGURTTAN SOS YAPIN. MAKARNANIN ICINE BEYAZ PEYNIRI UFALAYIN, SOSUN 3/2 MAKARNAYA DOKUN. MAYDONOZUDA EKLEYIP KARISTIRIN. YUFKALARIN 1 BUCUGUNU TEPSIYE PARCALAYRAK YERLESTIRIN. ARASINA MAKARNAYI DOKUN. KALAN YUFKAYIDA UZERINE YERLESTIRIN. KALAN SOSUDA UZERINE DOKUP ONCEDEN ISITILMIS 200 DERECELIK FIRINDA KIZARANA KADAR PISIRIN.

KULAH PASTA

MALZEMELER :
12 ADET MILFOY HAMURU
2 PAKET KREMA
2 PAKET KREMA SERTLESTIRICI
YARIM CAY BARDAGI PUDRA SEKERI

YAPILISI :
MILFOYLERI INCE SERITLERE KESIP KULAHIN ETRAFINA SARIN. HER BIR KULAHA 1 MILFOY HAMURU DUSUYOR. KULAHLARI ONCEDEN ISITILMIS 180 DERECELIK FIRINDA KIZARANA KADAR PISIRIN. BIRAZ SOGUDUKTAN SONRA KULAHLARDAN CIKARTIN. BU ARADA KREMAYI, SERTLESTIRICI VE PUDRA SEKERINI KARISTIRIP CIRPIN. KREMAYI KULAHLAR SOGUYANA KADAR DOLAPTA BEKLETIN. SOGUMUS OLAN KULAHLARIN ICINE KREMAYI SIKIP ARZU ETTIGINIZ PASTA SUSUNE BATIRIN.

YUMURTA SALATASI


BUTUN YAPTIKLARIM COK BEGENILDI SUKUR. EN COK PACANGA BOREGINI SEVDILER, SOGUMUS OLMASINA RAGMEN. ICINDE PASTIRMANIN OLDUGUNU YERKEN FARK ETMEDIKLERINI SOYLEDILER. KETCAP VE MAYONEZ KARISIMIYLA YAPILAN YUMURTA SALATASINI ANLATIRKEN IYYYY DIYENLER YEDIKTEN SONRA COK BEGENDILER :) MANTAR SALATASINI COK ILGIN BULMALARINA RAGMEN YEDILER. EN COK UGRASTIGIM SEYSE KULAH PASTALAR OLDU. AAN YARABBIM NE CIKMAZ KULAHMIS BUNLAR. BAZILARINI KIRDIM CIKARTIRKEN :) ACEBA YAGLAMAKMI GEREKIYORDU KULAHLARI? BUNUBILEN VARSA BANA YORUM ATSIN LUTFEN YOKSA BIDAHA KULLANMAYI DUSUNMUYORUM :) PASTAMA O KADAR UGRASMAMISTIM INANIN. ONUN YERINE 3 TEPSI BOREK DAHA YAPARDIM SANIRIM AMA NEYSEKI COCUKLAR COK BEGENDILER, EN COK ONLAR YEDILER DONDURMA NIYETINE :)
YEDIK ICTIK EGLENDIK O GUN. VALLA COKTA YORULMUSUM HAA, SABAH KALKAMADIGIMDA ANLADIM :) NEYSEKI OBUR DOGUM GUNUME DAHA KOCA 1 SENE VAR :)

TEKRAR GUZEL DILEKLERINIZ ICIN TESEKKUR EDERIM CANIM ARKADASLARIM...